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レストラン支配人
【天職】レストラン支配人【職務】レストランの接客、サービス業務を統轄する責任者であり、いわば店のマネージャー役。メニューやワインの知識はもちろん、自分と店を売り込む営業マンとしての要素も必要。
【天職】レストラン支配人
【職務】レストランの接客、サービス業務を統轄する責任者であり、いわば店のマネージャー役。メニューやワインの知識はもちろん、自分と店を売り込む営業マンとしての要素も必要。
【適職への道】レストラン支配人になるには、ホテル、レストラン企業に勤務する。または自分でレストランを開業する。店のマネージメント戦略が必要。取得資格としては、レストランサービス技能士（国家資格）がある。
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