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食肉小売店主（肉屋）
【天職】食肉小売店主（肉屋）【職務】精肉の加工・管理、または販売を行う職業。国産牛肉は専門店での購入が比較的多いが、輸入牛肉を始め、豚肉・鶏肉などはスーパーでの購入が圧倒的に多い。量販店が中小を圧迫している。
【天職】食肉小売店主（肉屋）
【職務】精肉の加工・管理、または販売を行う職業。国産牛肉は専門店での購入が比較的多いが、輸入牛肉を始め、豚肉・鶏肉などはスーパーでの購入が圧倒的に多い。量販店が中小を圧迫している。
【適職への道】肉屋になるには、スーパーの食肉部門、または食肉店などに勤務する。食肉そのものや、加工方法、調理法、安全性に開する知識が求められる。開業するためには、食品衛生責任者の資格が必要である。
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